Všetko o mede
Paleta účinkov
Med pôsobí antibioticky a protizápalovo, podporuje a zlepšuje trávenie, posilňuje centrálnu nervovú sústavu a tým ovplyvňuje našu psychiku. Celkovo posilňuje srdce, zvyšuje schopnosť organizmu odbúravať škodlivé látky a je zdrojom hneď využiteľnej energie. Rýchlo sa vstrebáva a berie so sebou ďalšie látky obsiahnuté v potrave, čím zlepšuje ich biologickú dostupnosť. Zlepšuje a prehlbuje spánok, čistí pleť, napr. pri akné a pomáha pri liečení migrény.
Hojivé a antibakteriálne vlastnosti medu možno využiť pri liečbe žalúdočných vredov i vírusových ochorení a zápalov horných dýchacích ciest. Posilňuje imunitu a je účinnou prevenciou voči prechladnutiu, angíne, zápalu priedušiek, nádchy a pod. Využitie medu v domácej lekárni je takmer univerzálne. Dospelí ocenia, že okrem iného zlepšuje trávenie a u detí aj stavbu kostí a zvyšuje obranyschopnosť organizmu. Keďže je med prírodný produkt, pri jeho používaní sa alergie vyskytujú zriedka. Včela je totiž akýmsi biologickým filtrom. Keď sa pri zbere otrávi toxickou látkou, do úľa už nedoletí a cestou uhynie.
Čistý med však nie je vhodný pre vyčerpaných a stresom preťažených ľudí, tehotné ženy a pacientov trpiacich nedostatočnou činnosťou srdca či obličiek. Vzdať sa ho musia aj diabetici.
Medová pokožka a masáž
Vďaka antibiotickým účinkom sa med používa na zle hojace poranenia kože, na liečenie rôznych vredových ochorení kože, urýchľuje hojenie popálenín a omrzlín, preležanín, rýchlo regeneruje napr. suché pery i pokožku celého tela. Jeho použitie je jednoduché, pretože stačí naniesť tenkú vrstvu na postihnuté miesto kože a nechať pôsobiť. Pri komplikovanejších prípadoch, vyžadujúcich dlhšiu liečbu, ho môžeme používať vo forme obkladov a zábalov.
Účinok medu pri liečení je dvojaký - dezinfikuje postihnuté miesto a keďže je protizápalový, ničí tzv. votrelcov a bráni ich rozmnožovaniu. Súčasne kožu hydratuje, vyživuje a regeneruje. Pre svoje účinky je med obľúbený aj v kozmetike. Vyrábajú sa z neho pleťové krémy, šampóny a kondicionéry na vlasy, sprchové gély a mydlá, pleťové masky a pod.
Výborné účinky medu sa využívajú aj formou medovej masáže, starej osvedčenej liečiteľskej a detoxikačnej metódy, pri ktorej dochádza k vylučovaniu škodlivých toxínov z tela. Medovú masáž možno robiť na chrbte a kĺboch. Chrbát je miesto, kde sa na nás doslova "vybúria" pocity a konflikty a masáž dokáže uvoľniť psychické napätie. Osvedčila sa tiež pri ťažkostiach s krvným obehom, alergiách, reumatických bolestiach svalov a kĺbov, artróze, bolestiach hlavy, nervových poruchách, depresiách, výtoku a menštruačných problémoch, poruchách potencie a neplodnosti, po operáciach atď.
Medovú masáž možno pokladať za výborný prostriedok na celkové ošetrenie tela i ducha.
Deti a med
Med obsahuje v stopových mineráloch vstrebateľné železo a meď, preto je vhodným pomocníkom pri liečení detských anémií, pretože zvyšuje hodnoty hemoglobínu. Odporúča sa pri neurasthemických prejavoch u detí, kde sedatívny účinok medu spôsobí zlepšenie týchto stavov. Tým, že med obsahuje jednoduché cukry odporúča sa tiež v rekonvalescencii po ochorení a vyčerpanosti organizmu.
Dojčenský organizmus je prispôsobený výžive materským mliekom. Pri sladení dojčenskej stravy medom udržujeme rovnakú črevnú flóru ako pri dojčení materským mliekom.U dojčiat teda nedochádza k vytvoreniu patologickej črevnej flóry, ako pri sladení rafinovaným cukrom, ale ani ku kvasným prejavom a bolestiam. Deti sú pokojnejšie, priberajú a nedochádza ku dystrofiám. Deti mávajú živé sny, preto im med prinesie pokojný spánok a ich psychika sa zlepší. U detí uspejeme podaním lyžičky medu aj pri bolestiach počas prerezávania zúbkov. Med totiž znižuje hladinu fosforu v krvi, a tým otupuje vnímanie pocitu bolesti.
Niekoľko zásad na záver
Med skladujeme v sklenených alebo keramických nádobách na suchom, chladnom a tmavom mieste pri teplote asi 15 °C.
Ľudia sa často pýtajú, ktorý med je kvalitnejší – svetlý alebo tmavý?
Jedným z najlepších je zlatožltý lipový med voňajúci po kvete.
Agátový je bezfarebný, so zelenkastým nádychom, výraznej vône a typickou chuťou. Med ovocných stromov má svetlú farbu, výbornú chuť aj vôňu, ale ľahko kryštalizuje.
Lúčny med je žltý až hnedý a zostáva stále tekutý.
Lesný med má výraznú tmavú farbu, ale obsahuje viac cukrov vyššieho radu, ktoré sú náročnejšie na trávenie.
Najkvalitnejší je med z jarnej alebo letnej znášky. Kryštalizácia medu je jeho prirodzenou vlastnosťou, ktorá nemá žiadny vplyv na jeho kvalitu. Takýto med môžeme zohriať vo vodnom kúpeli pri teplote 45 až 50 °C.
Včelí med je pre svoju stráviteľnosť a obsah kalórií dôležitý pri udržiavaní telesnej sily a duševnej sviežosti.